Berliner phannkuchen med frugtmos og vaniljesukker

961

?

Tyskland

 

1 ¼ dl. mælk

50 g margarine

25 g gær

1 æg

300 g mel

25 g sukker

1 tsk. vaniljesukker

Frugtmos eller marmelade uden store bær

Palmin til bagning

 

Mælken lunes sammen med margarinen. Gæren røres ud heri, og derefter ægget. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes godt.

 

Lav bollerne på størrelse som en lille æggeblomme.

 

Bollerne sættes derefter til hævning i ca. 15 min., koges i den varme palmin til de er gyldne og lægges på fedtsugende papir.

 

Frugtmos eller marmelade sprøjtes ind i bollerne ved hjælp af en sprøjtepose.

 

Tril dem i sukker og serveres lune.