Ising med hvidløg og spinatcreme

7603

4 pers.

Danmark

                     

4 hele ising

2 fed hvidløg

2 spsk. olivenolie

500 g frossen spinat            

 

Tilbehør:

Kogte kartofler

Godt brød     

                     

Tænd ovnen på 200G.

 

Rens isingen for blod, hvor hovedet har siddet. Læg fiskene i et stort ildfast fad eller bradepande. Skær hvidløget i tynde skiver, og bland det med olien. Smør olie og hvidløg over fiskene. Drys med salt. Tilsæt 4 spsk. vand, dæk fadet med stanniol, og bag fisken i ovnen i 20 min.

                     

Kog spinaten i en gryde med 3 spsk. vand. Hæld væsken fra fiskefadet i spinaten, og blend spinaten til en jævn puré.                     

 

BEMÆRKNINGER:

 

Tilsæt evt. lidt fløde til spinaten.