Fiskeboller med ost og spinat

4705

4 pers.

Danmark

 

1 pk. frossen, hel spinat - 400g

1 dl. fløde

Salt og peber

¼ tsk. reven muskatnød

100g bacon i tynde skiver

1 ds. fiskeboller - 400g

100g reven mild ost

l tomat

 

Optø spinaten og hak den groft med en kniv på spækkebrættet. Kog spinaten få minutter i en gryde, til noget af væden er fordampet. Hæld fløde i og kom salt og peber ved.

 

Skær bacon skiverne over og steg dem sprøde.

 

Lad fiskebollerne løbe af og steg dem i baconfedtet.

 

Læg spinaten i et ovnfast fad og fordel fiskebollerne over. Læg baconskiverne på og drys med reven ost.

Sæt fadet i ovnen ved 250G i ca. 10 min.

 

Garner med tomatbåde og server retten med det samme.