Fiskefrikadeller med persille og rejer

4707

4 pers.

Danmark

 

500g hakket torskekød

1 lille hakket løg

5 spsk. mel                                      

Salt og hvid peber

3 æg

100g rejer

1 håndfuld hakket persille

Margarine til stegning

 

Torskekødet koges i 5 min. og røres godt sammen med de øvrige ingredienser, til farsen har den rette konsistens som alm. frikadellefars.

 

De optøede rejer og den hakkede persille tilsættes og fiskefrikadellerne steges som alm. frikadeller.

 

BEMÆRKNINGER:

 

Serveres med hvidekartofler og en sauce efter eget valg:

                                                                                       Smørsauce

                                                                                       Remouladesauce

                                                                                       Persillesauce

                                                                                       Tomatsauce