Grill makrel med citron og olie

4722

4 pers.

Danmark

 

Makrellen renses. Hoved og hale skæres bort. På siden af fisken skæres 2-3 snit i kødet, således at den ikke 'krymper' sammen under stegningen.

 

Fiskene gnides med citronsaft, salt og peber. Smøres med olie og lægges på en god varm grill i ca. 2 min. på hver side. Grillen skal være godt varm, ellers vil skindet sidde fast på grillen, når man vender den.

 

Serveres med ratatouille.