Makrelfrikadeller med stuvet spinat

11799

4 pers.

Danmark

 

1 dl rasp (45 g)

2 dl mælk eller fløde

2 filerede makrel

1 løg

1 æg

Salt, peber

2-3 spsk. smør eller margarine

 

Lad raspen suge væsken.

 

Træk skindet af fisken. Pil løget og skær det i både. Kør fisk og løg gennem kødhakkemaskinen.

 

Rør en fars af fisk, løg, æg, krydderier og raspblandingen. Rør godt igennem.

 

Form farsen til frikadeller. Lad dem ligge lidt på et bræt før stegningen, så holder de bedre sammen.

 

Steg i fedtstof på en pande.

 

Serveres med stuvet spinat og kogte kartofler.