Fiskefilet Armenonville med champignon og hollandaise

768

?

Frankrig

 

Rul rødspættefileterne sammen og stil dem på højkant i en lille gryde og hæld hvidvin og fiskefond ved.

 

Udskiv nogle champignons og kom dem ved. Lad dem simre til de er færdige. Tag fisken op og jævn saucen. Monter saucen med lidt hollandaise og hæld saucen over.

 

Server hvide kartofler til.

 

BEMÆRKNINGER:

 

Smager godt.