Fiskefilet Caprice med banan og sauce Robert

528

?

Frankrig

 

Drys salt og peber på fiskefileterne og vend dem i smeltet smør og bagefter vendes de i Mie de Pan (friskreven sandwichkrumme med evt. hakket persille). Fileterne steges i brusende smør.

 

En skive banan lægges på hver filet.

 

Uden om fisken lægges en krans af sauce Robert.

 

BEMÆRKNINGER:

 

Smager godt.

 

Sauce Robert findes under saucer/brune saucer.