Stegt fiskefilet med ost og salvie

4736

4 pers.

Danmark

 

600g rødspættefileter

60g mel

Salt og peber

l tsk. salvie

l æg

2-3 dl. reven ost mild danbo eller elbo

 

Skyl fileterne og se dem efter for sorte hinder og små ben.

 

Vend fileterne i mel, der er blandet med salt, peber og salvie. Læg dem i et smurt ovnfast fad. Pisk ægget sammen og hæld det over fisken. Drys med lidt salt og fordel den revne ost over.

 

Sæt fadet i ovnen ved 225G i ca. 15 min. eller til fisken er gylden og gennemstegt.

 

Serveres med tomatsalat og kogte bønner eller broccoli.