Citronkylling med kapers og peberfrugt

12480

4 pers.

Danmark

 

1 kylling eller 1-2 pk. bryst eller lår

1 spsk. smør eller margarine

Salt, peber

1 grøn peberfrugt

½ citron

1 ds. flåede tomater (400 g)

1 spsk. kapers

2 dl suppe eller vand

 

Brun kyllingestykkerne i fedtstof. Krydr.

 

Skær peberfrugten i tynde ringe (husk at fjerne kernerne).

 

Skær citronen i terninger.

 

Bland kyllingestykkerne med peberfrugtringe, citron og de flåede tomater. Drys kapers over.

 

Hæld tomatsaften og suppen over og lad retten snurre under låg ca. 35 min.

 

Inden serveringen kan skyen jævnes lidt.

 

Kan serveres med:

Løse ris