Kyllingefrikadeller med hvidløg og madagascarpeber

11335

3-4 pers.

Danmark

 

400 g kyllingekød

1- 2 æg

2 fed hvidløg

1 tsk. grønne peberkorn – madagascar

1 tsk. timianblade

1½ tsk. salt

3 dl danskvand

 

Skær kødet af lår eller bryst på kyllingen (eller brug en pakke dybfrost). Befri kødet for skind og skær det i mindre stykker. Hak det i en foodprocessor i et minut og tilsæt salt, hvidløg, timian og peberkorn. Lad det køre lidt mere og tilsæt æg.

 

Lad farsen hvile tildækket i køleskabet i en time og steg den derefter til frikadeller.