Søde kartofler med bacon og farin

8840

4 pers.

Danmark

 

Ca. 750 g søde kartofler (der findes lyse og orange, begge kan bruges) 

50 g lys farin  

2 spsk. citronsaft

2 spsk. smør

200 g bacon i strimler

Salt og peber

Persille

 

Skær kartoflerne over i 3-4 snit. Kog dem i letsaltet vand, ca. 15 min.

 

Tag dem op og skær skrællen af. Skær kartoflerne i tykke skiver og læg dem i et smurt, ildfast fad.

 

Drys med farin, citronsaft, bacon og smørklatter.

 

Stil fadet i ovnen ved 180G i ca. 30 min., til kartoflerne er møre — de skal være brune, men endelig ikke for mørke.

 

Pynt med persille og server.