2 – 7 retters menu med – sennepssild – stegte sild med karry og ketchup – fiskefilet med remoulade – skinkesalat – leverpostej – gorgonzola – irish coffee

5403

4-6 pers.

Danmark

 

Sennepssild med dild og farin

 

Stegte sild med karry og tomatketchup

 

Lun fiskefilet med citron og remoulade:

Drys fileterne med salt og hvid peber og panér dem i mel, æg og rasp. Steg dem gyldne i smør og server dem med citronbåde og remoulade (gerne Gråsten). Rugbrød og smør.

 

Skinkesalat med ravigottesauce og sød chilisauce

 

Leverpostej 2

 

Gorgonzola med rå løg og æggeblomme:

Smelt evt. lidt farin på en pande og vend rugbrødsskiverne i.

 

Irish Coffee

 

BEMÆRKNINGER:

 

Smager godt.

 

Den blev serveret til en herrefrokost.