Paté med champignon og skinke– Af Birte Komselis

5635

4 pers.

Grækenland

 

Katerines paté

 

250g hakket småkød

150g skinke skåret i terninger

2 dl. piskefløde

200g champignoner, delte

50g groft hakkede hasselnødder

2 æg

1 lille peberfrugt i terninger eller 10-12 grønne oliven i halve styk­ker

1-2 fed knust hvidløg

½ tsk. tørret merian

½ tsk. tørret timi­an

Salt og peber

100-150g bacon - til foring af formen

 

Bland ingredienserne. Fyld farsen i en foret form. Kom evt. bacon ovenpå og bag pateen ved ca. 200G i ca. 1 time. Server groft brød og salat til.

 

BEMÆRKNINGER:

 

Fryseegnet.