Tofu paté med champignon og solsikkekerner

9778

4 pers.

Danmark

 

300 g tofu

2 løg

125 g champignon

1 gulerod

50 g solsikkekerner

1 fed presset hvidløg

1 tsk. karry

½ tsk. timian

½ tsk. muskat

Salt og peber

Olie til stegning

 

Tofuen pureres i en blender eller moses gennem en sigte. Krydderierne tilsættes. Salt, peber og solsikkekerner svitses i olien. Løg og champignon snittes og svitses. Guleroden rives fint. Det hele blandes i pureen, som herefter hældes i en smurt bageform og bages ved 200G i 50-60 minutter.

 

Serveres med en god salat.