Landpostej med nelliker og røget skinke

3231

?

Danmark

 

½ kg. hakket flæskekød

½ kg. grofthakket kyllingelever

1 store hakket, brunet løg

2 æg

100 g kogt røget skinke – skåret i små stykker

Salt

Peber

Nelliker

Muskat

Timian

Basilikum

Knuste laurbærblade

 

Baconskiver

 

Rødbeder

Salat

Flütes

 

Bland det hele til en ensartet fars.

 

Fyld farsen i en smurt form og dæk den med baconskiver. Bag postejen i vandbad ved 175G i ca. 1½ time. Serveres med tilbehøret.

 

BEMÆRKNINGER:

 

Knus krydderierne i en morter.