Postej med hønsekød og sherry

4544

4 pers.

Danmark

 

50g bacon

125g leverpostej

150g kogt hønsekød

1 spsk. sherry

Ca. ¼ tsk. hvidløgssalt

1 tsk. hakket persille

1 spsk. hakket purløg

Salt og peber

 

Baconen klippes i terninger og steges let gylden på en pande. Afkøles lidt. Baconterningerne blandes i leverpostejen. Hønsekødet skæres i terninger og tilsættes sammen med vinen. Tilsæt persille og purløg og smag til med hvidløg, salt og peber.

 

Kom postejen i en egnet skål og lad den trække smag i køleskabet i ca. 30 min.

 

Serveres med smør og lune flutes.