Øllebrød med citron og hvidtøl

9972

2 pers.

Danmark

 

4-5 skiver rugbrød (frisk fra pakken)

1 mørk hvidtøl

Lidt vand

Evt. en strimmel citronskal

 

Fjern evt. skorperne fra brødet, læg dem i en lille kasserolle, og hæld øllet over. Brødet skal være dækket, og det hele skal stå f. eks. natten over.

 

Mos brødet med en gaffel eller et piskeris, læg lidt citronskal i gryden, og kog forsigtigt op under omrøring.

 

Spæd til passende konsistens med lidt vand.

 

Som regel kan brødet piskes helt ud i øllet, men kniber det, kan man evt. mose det hele gennem et dørslag eller en si.