Gryderet med løg og æbler

2973

4 pers.

Danmark

                       

½ kg. flæskesmåkød             

3 løg               

2 æbler           

4 spsk. mel      

1 spsk. karry  

1 tsk. salt        

½ tsk. peber    

50g margarine                       

2-3 dl. bouillon                      

 

Skær kødet i terninger og vend det i mel iblandet salt og peber. Brun margarinen i en gryde, kom kødet i og lad det brune på alle sider. Hak løgene groft og kom dem i sammen med karry og lad det småstege nogle minutter. Derefter tilsættes de skrællede, udskårne æbler og bouillon. Lad retten småsnurre til kødet er mørt, ca. 45 min.

 

Rør en meljævning og hæld den i skyen, lad det koge godt igennem og smag til med salt og karry.

 

Server kartoffelmos hertil.