Ål  

Braiseret ål i rødvin og røget spæk

Gammeldags åleret med hvidløg og rødvin

Grillstegt røget ål med hvidløg og østershatte

Kogte ål med grøntsager og hvidløgscreme
Kongeål i hvidvin med champignon og perleløg
Kongeål i ovn med løg og tomater
Kongeål med appelsinmarmelade og persille
Kongeål med grøn sauce og kartofler
Letsaltet ål med koriander og grønsagssauce
Sprængt ål i karry med løg og æbler
Stegte ål fra Nordjylland med persille og skalotteløg - *

Stegte ål med fiskesennep og remouladesauce

Stegte ål med hvidvinsæbler og timian
Stegte ål med stuvede kartofler - *
Ål a la Cent med hvidvin og karry
Ålefrikassé med timian og urter
Åleragout med champignon og rødvin
Ålerisotto med ost og tomat
Ål i grøn sauce med hvidvin og skalotteløg
Ål i karry med peberfrugt og ris

Ål i savoykål

Ål i øl med råstuvede kartofler
Ål Matelote med hvidløg og rødvin
Ål med agurkesalat og dildsauce
Ål med basilikumtomat på skiver af persillerod
Ål med løg og æbler - Holland