Kalvefilet  

Escalopes med basilikumcreme og polenta

Kalvefilet Delicieux med dild og ferskensaft - Frankrig *

Fyldte kalveschnitzler med champignon og spinat - *

Indbagt kalvefilet med pomm. Schneider og spinatsoufflé

Jægerschnitzel med champignon og tomat - Tyskland *

Kalvefilet Bolognese med champignon og parmesan - Italien

Kalvefilet Farsi med kalvenyre og tomater
Kalvefilet Gordon Bleu med ost og skinke - Frankrig
Kalvefilet med asparges og piskefløde - Italien
Kalvefilet med armagnac og morkler - *
Kalvefilet med nyrer og dijonsennep

Kalvefilet Mojo med anis og spidskommen - *

Kalvefilet Oskar med Choron sauce og krabbekød
Kalvemedaljon fra Napoli med hvidvin og tomatpuré - Italien
Kalvemedaljon gratin med parmesanost og rasp

Kalvemedaljon med banan og safran

Kalveskiver med risotto og safran - Italien *
Kalvesteaks med gorgonzolasauce og vermouth - Italien
Marineret kalvefilet farseret med hvidløg og krydderurter
Marineret kalvesteak med krydderurter og soya
Saltimbocca alla Romana med pariserfilet og salvie - Italien *

Schnitzel a la Holstein med sardeller og spejlæg - Tyskland *

Schnitzel med ris og spinat - *
Schnitzel Tessiner med krydderurter og tomater - Tyskland *
Urtemarineret kalvefilet med honning og hvidvin - *
Veau farci a la dauphioise med champignon og skalotteløg - Frankrig

Vinbondens kalvefilet med druer og piskefløde - Frankrig *