Svine hale & skank 
Baby grisetæer med krydderurter og løg

Braiserede svinekæber med citron og urtemos

Braiseret svineskank fra Trento med grøntsager og hvidvin - Italien
Bønnegryde med flæskeskank og flåede tomater - *
Gratineret svineskank med laurbær og peberkorn

Grillet svineskank med farin og soya

Grisetæer i ovn med hvidvin og krydderurter

Hacksel med brasede kartofler og sauerkraut - Tyskland *
Sprængt svineskank med madeirasauce
Sprængt svineskank stegt på grønsagsbund
Sprød svineskank med honning og savoykål
Stegt svineskank med grønsager og timian
Svinekæber i rød karry og rodfrugter - *